ΥΛΙΚΑ
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
450 γρ. κουβερτούρα
380 γρ. μαύρη ζάχαρη
40 γρ. ανάλατο βούτυρο
4 αβγά
100 γρ σοκολάτα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ κοσκινίζω καλά το αλεύρι, προσθέτω το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι κι ανακατεύω. Σε μπεν μαρί λιώνω καλά την κουβερτούρα και στο τέλος προσθέτω το βούτυρο. Ανακατεύω ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα, να ενσωματωθούν τα δυο μου υλικά. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω για περίπου 5' τα αβγά με τη μαύρη ζάχαρη. Προσθέτω το μείγμα με τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύω καλά και στο τέλος ρίχνω το μείγμα με το αλεύρι. Αναδεύω με μια σπάτουλα, έως ότου ενωθεί καλά το αλεύρι.Στο ξύλο κοπής κόβω με ένα μεγάλο μαχαίρι και προσοχή τη σοκολάτα γάλακτος ή την κόβω σε κομματάκια με τη βοήθεια του μπλέντερ. Προσθέτω τα κομματάκια στο μείγμα των cookies μου.Στρώνω αντικολλητικό χαρτί πάνω στη λαμαρίνα του φούρνου. Με τη βοήθεια δύο κουταλιών σχηματίζω χαλαρές μπαλίτσες από το μείγμα των cookies και τα τοποθετώ στο λαδόχαρτο, με μια απόσταση μεταξύ τους. Αν θέλω, τα πιέζω λιγάκι και στο κέντρο για να ανοίξουν και να μοιάζουν περισσότερο στο σχήμα με cookies. Αλλιώς, τους δίνω ό,τι μορφή θέλω.Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 15'!Καλό φάγωμα!Μιαμ!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου